A bejglibe való mák és dió mellett a káposzta is egyre népszerűbbé válik a piacon

A fehérvári termelői piac kínálata tökéletesen mutatja, hogy hamarosan elérkeznek az ünnepek. Több árus portékája között jelen volt a kacsahús, a hangulatos fenyőágak, karácsonyi díszek, illetve a mák, de a szebbnél szebb káposztafejek közül is válogathattak tegnap a vevők.

Az egyik kereskedő, Frikton Ferencné elmesélte nekünk, hogy a különféle karácsonyi étkeket most kezdik el keresni az emberek.

Frikton Ferencné szerint most kezdenek el készülődni a karácsonyra az emberek, ilyenkor a káposztát keresik a legjobban Fotó: A szerző

- Karácsony idején a töltött káposzta igazi klasszikus, nem maradhat el az ünnepi asztalról, de sokan szoktak dinsztelt káposztát is készíteni a fehér vagy a lila fajtából. Bevallom, hogy én a fehér káposztára esküszöm, mert az kevésbé erős, a sült kacsa mellé pedig valami isteni finom - mondta Frikton Ferencné.

Ha karácsony, akkor a bejgliről sem feledkezhetünk meg az árus szerint. A hölgy megfigyelte, hogy nyáron nem igazán megy a mák, szerinte a legmelegebb hónapokban senkinek nem jut eszébe, hogy bejglit süssön, csak az ünnepek idején szokás ez.

- A bejgli elkészítésekor azt csinálom, hogy háromszor kenem meg a sütemény tetejét tojássárgájával és olajjal, így fényes lesz a teteje, emellett nem is reped annyira szét a finomság - tanácsolta az árus.

December idején a karácsonyi ételek és hozzávalók mellett nagyon népszerűek a déli gyümölcsök, például a mandarin, a banán és a narancs. Sőt, utóbbit még az ünnepi sült kacsa elkészítésénél is bátran felhasználhatjuk. Aki kicsit ínyencebb vagy különlegesebb ételt szeretne felszolgálni, akkor a sütés előtt álló kacsát borítsa le frissen facsart narancslé, vaj és méz keverékével.

Burgonya/kg 130-250 100

Vöröshagyma/kg 149-198 130

Fokhagyma/kg 1500-1700 1300

Fejes káposzta/kg 148-159 150

Kelkáposzta/kg 199-398 350

Zöldség gyökér/kg 698-898 550

Sárgarépa/kg 148-228 150

Saláta/db 150-198 180

Paradicsom/kg 598-698 520

Paprika/kg 498-949 360-650

Cékla/kg 200-500 180

Sütőtök/kg 148-249 120

Alma/kg 248-348 220

Körte/kg 380-499 460

Banán/kg 348-399 350

Narancs/kg 298-368 199

Mandarin 298-398 199

Savanyú káposzta/kg 350-400 300

Dió/kg 1990-2490 2500

Mák/kg 750-998 1200

Tojás/db 30-45 35