Így készül a csirkeleves mazsolával

Hozzávalók:

1 kg ragura darabolt csirke
25 dkg apró kockákra vágott vegyes zöldség
1 citrom
5–10 dkg vaj
10–15 dkg mazsola
3–5 dl száraz fehérbor
2 dl tejszín
1 dl tejföl
3–5 dkg liszt
cukor
só
csipetnyi gyömbér
csipetnyi sáfrány

Elkészítés

A felforrósított vajra rátesszük a feldarabolt csirkét és a zöldséget, pár perc párolás után hozzátesszük a fűszereket, sózzuk, megszórjuk liszttel. Felengedjük a borral és a tejszínnel, annyi vizet adunk még hozzá, hogy megfelelő mennyiséget kapjunk. Amikor elkészült, belerakjuk a megmosott mazsolát és a karikára vágott citromot. Tálaláskor tejföllel ízesítjük.