2017.08.08. 13:50
Casertában van a legjobb pizzás
Ha valaki útra kel az olasz Adriára vagy a Földközi-tenger partjára, nyilván az élmények közül az igazi, hagyományos itáliai pizzát sem akarja kihagyni. Ezért szívesen ajánljuk a vakációzók figyelmébe a nemrég közzétett pizzás toplistát.
Gasztronómiai szakértők, Luciano Pignataro, Barbara Guerra és Albert Sapere kezdeményezésére több hónapos munkával megszületett az Olaszország legjobb pizzériáit reprezentáló felmérés. A tesztelésbe bevont 100 ellenőr inkognitóját megőrizve járta végig az ország pizzasütőit a legkülönfélébb szempontokat figyelembe véve (íz, minőség, versenyképes árak, pizzéria hangulata stb.). Tapasztalataik alapján kiválasztották az 500 legjobb pizzériát, majd ebből a legjobb 50-et, végül pedig a top 10-et.
Ennek alapján Olaszország legjobb pizzériája a Casertában található Pepe in Grani lett. Tulajdonosa Franco Pepe, aki a legjobban egy modern mesteremberként jellemezhető, pizzasütő elődeinek háromgenerációs szaktudásával, tapasztalatával.
Franco Pepe süti a legjobb pizzát Olaszországban Fotó: Pepe in Grani/Facebook
A Nápolytól mindössze 36 kilométerre fekvő, 76 ezer lakosú Caserta olyan idegenforgalmi látványosságokkal rendelkezik, mint a Bourbon királyi palota és a San Leucio régi selyemgyár, mindkettő 1996 óta szerepel az UNESCO világörökségi listáján.
Az olasz pizza fővárosának nevezett Nápoly pizzásai is a ranglista legjobbjai közé tartoznak, mivel második lett a Gino Sorbillo Ai Tribunali, míg harmadik a Francesco Salvatore Salvo pizzéria.
