Óriáskenyér a világnapra

A pékség tulajdonosai, Turanitz Gergely és Dőry Béla lapunknak, valamint online híroldalunknak elmondta, hogy a 10 kilogrammos, 1,2 méter hosszú kenyeret BL80-as kenyérlisztből sütötték. Élesztőt nem használtak, csak és kizárólag kovászt. A kenyeret dagasztás után 24 óráig kelesztették hosszú érleléssel, majd etázskemencében két órán keresztül sütötték. Ezzel a különleges méretű kenyérrel is szeretné a Félúton Pékség megismertetni az emberekkel a jóminőségű kovászos kenyeret. Ezért a világnapon a 10 kilogrammos kenyér feléből kóstoltatást tartanak velencei üzletükben, míg a másik felét pedig rászoruló családoknak adják. Csatlakozva ezzel a világnapot 2001-ben Svájcban kezdeményező Pékek Világszövetsége határozatának alapgondolatához, mely a kenyér és a pékek áldozatos munkájának a népszerűsítése mellett a rászorulók adományozásokkal való segítésére is szeretné felhívni a figyelmet.