A töltött káposzta sikere

A hatszáz éve álló építményben  több mint tíz esztendeje hamisítatlan családi vállakozásban működik  a vendéglátóhely, a fogadó. 
- Rokoni kapcsolatokra kiterjedő családi vállalkozással állunk kapcsolatban  hét éve - mesélte Mátyás Julianna, aki  férjével, Mátyás Jenővel  együtt  gondozza a pályázatot, kint vannak a gyakorlaton  a fiatalokkal.
 - A panzióban a férj és  a feleség a fővállakozó, az anyós a szakács, a gyerekek, a rokonok a pincérek, minden alkalmazott rokon valamilyen formában. A kilencven feletti nagynénik kicsit pihennek,  de előfordul, hogy besegítenek a tésztakészítésbe.  A család agroturizmussal foglalkozik, így a diákjaink  mindenbe belekóstolhattak, ami ezzel kapcsolatos.  Etették a tyúkokat, összeszedték a tojásokat, szedték a barackot, takarítottak, főztek - a töltött káposzta hatalmas  sikert aratott -, terítettek, tálaltak. A család egy ravennai iskolával is kapcsolatban áll, van gyakorlatuk a tanulók foglalkoztatásában, így a légkör az első három nap után teljesen családiassá vált.

A tanintézmény pályázatának címe szakmai Gyakorlat a falusi vendéglátásban, a pályázatuk  a Leonardo programban, az egész életen át tartó tanulás szellemében  kiírt megmérettetésben lett sikeres.  A  két  csoport tagjai három-három hetet töltöttek olaszországi munkával - kirándulással, ismerkedéssel az ottani hagyományokkal, a mai élettel -, a  hét-hét diák a falusi vendéglátós és panziós osztályból, illetve a vendéglősök közül került ki. A csoportokba bekerülni jó tanulmányi átlaggal, jó magaviselettel, pozitív tanári vélemények alapján lehetett.

A   család elégedett volt velük, értékelték  a munkájukat, a gyakorlatukat.
Agárdi Vivien, Baranyai Evelin, Pajor Fruzsina,  Máté Bettina,   Kerkuska Attila, Bencsik Dániel, Kaszás Vivien, Sárosi Norbert,  Lázi Viktória, Vajk Dorina, Bogdán Rozália,  Tóth Alexandra, Deák Gábor  és  Szabó Dávid  számára a három hét igazi gyakorlat  volt, ahol idegen nyelvi környezetben, egyhónapos kemény felkészítés után kellett tudásukról, talpraesettségükről számot adni.