Fejér Megyei Hírlap Online - Székesfehérvár és Fejér megye hírei
2010.11.28. 06:39
Keleti Andrea: elbukós típus vagyok
Székesfehérvár - Mosolygósan, frissen érkezik a könyvesházba, pedig kora reggel már szalagavatóra készülő negyedikeseknek countryt tanított. A tánc előbb kapott szerepet az életében, mint a főzés, de ma már lelkesen és szeretettel forgolódik a konyhában.
Kovalcsik Katalin
- Amikor tizenkét évvel ezelőtt férjhez mentem, nem tudtam volna elképzelni, hogy a konyhai munkában örömöm lelem - Keleti Andrea versenytáncos, családanya, tánctanár első szakácskönyvét dedikálta Székesfehérváron. - Szörnyű kötelességnek éreztem a főzést, ami elrabolja az ember idejét, aztán történt egy-két dolog, amitől ez az érzés megváltozott. A házasságunk első éveiben pincelakásban éltünk, ott nem voltak olyan körülmények, ami kiteljesedésre csábított volna, de elköltöztünk egy szép, kertes házba. A gyönyörű, napsütötte konyhánkban ugyan az első két évben nem volt konyhabútor, kis villanyplatnin főztem, de ez is megváltozott.
![](https://www.feol.hu/wp-content/uploads/2017/09/0-1309.jpg)
Amerikai konyhát varázsoltak, a nappaliban hamarosan játszott a két gyerek, Andrea nem volt bezárva a konyha négy fala közé.
- Az egész élet a konyha körül forgott, odaültek leckét írni a pulthoz, felfedeztük, hogy a konyha jó játéktér, lehet tésztát gyúrni, tojást törni. A fiam totyogós korától valami módon vonzódott a tojásokhoz. Ha csendben volt, tudtuk, hogy a hűtőszekrény előtt ül, és a pici kezével egyenként töri fel a tojásokat, majd művészi ügyességgel keni szét a padlón.
Az ötéves Máté rengeteg receptet tud kívülről, amit nem az édesanyjától, hanem Adrea 84 éves nagymamájától tanult meg. A Dédi aktív, csodálatos asszony, remekül főz, és vigyáz Viktóriára és Mátéra, miközben főzni tanítja őket. Így készült a családban a bodzaszörp, Máté utasításai alapján, de ez nincs a szakácskönyvben.
- Ma már a főzést családi élményként éljük meg. Volt hozzá néhány alapreceptünk, finomak, mindenki szerette ezeket, de egy idő után unalmassá váltak. Elkmezdtem felfedezősdit játszani, amerre jártunk, onnan hoztunk receptet, ezek itthon Keleti Andreássá változtak. A hal nagy kihívás, mert a gyerekek ismeretlen okból erőteljesen ellenállnak neki.
Az idők során összegyűlt több mint száz olyan recept, amit a család, a rokonok, a barátok is szeretnek, elkérnek, sikert aratnak velük. Ezek közül válogatott Andrea.
- Önző praktikum volt a könyv, ha úgy vesszük. A recepetek egy alap szakácskönyvben - Horváth Ilona majd mindenkinek ott a konyhájában - gyülekeztek. Sokat régi magazinokból vágtam ki, főztem, ahogy leírták, de minél bátrabb az ember, annál merészebben használja a fűszereket, alakítja át a recepteket. Gabi barátnőmmel válogattunk, így került a könyvbe hatvannégy recepet. - Ezek praktikusak, van köztük egészséges és olyan is, ami megenged egy kis lazaságot.
Andrea az év nagy részében ellenáll a kísértésnek, hősiesen eszi az egészségesnek hitt ételeket, de elbukós típus.
- Így került a könyvbe a lángos, a túrós lepény, a szalonna. Szeretem a nagy, családi, baráti húsleveses ebédeket. A háziasszonynak ez kiteljesedés, elismerés, hiába sok vele a dolog, el sem tudom képzelni a karácsonyt egy rumlis családi összejövetel nélkül, amikor ülünk, beszélgetünk egy finom ebéd után.
Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a feol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!
Feliratkozom a hírlevélre