Jön a medvehagyma szezonja! Itt gyűjtheted be Fejér megyében

A medvehagyma a gasztronómiai felhasználása mellett sokoldalú gyógyhatással is rendelkezik, a növény az ország számos régiójában megterem. Általában gyertyános, tölgyes vagy bükkös erdők aljnövényzetében érdemes kutatni utána. Fejér megyében az egyik legjobb medvehagyma lelőhely az országban, illetve Európában is egyedülálló Kisgyón Természetbarát Telep környéke. Vannak egyesületek, akik különböző medvehagyma gyűjtő túrákat is szerveznek az említett területen. Viszont ha egyedül, szakértők nélkül vágnánk neki a túrának, akkor van pár szabály, amit fontos betartanunk, hogy ne érje az egészségünket és a pénztárcánkat kár!

Van egy mérgező hasonmása!

A medvehagyma könnyen összekeverhető a gyöngyvirággal, melynek levele halálos mérget tartalmaz. Elsősorban úgy lehet megkülönböztetni a medvehagymát bármi mástól, hogy hagymájából egyetlen levél nő csak ki. A legfőbb különbségek közé tartozik az illat: a növényt megdörzsölve éreznünk kell a hagymaszagot. Erős aromája mellett a levél tapintásából is érezhető a különbség: a medvehagymának sokkal sérülékenyebb, lágyabb levele van.

Virágzás után persze nem okoz gondot különbséget tenni.

Limitált mennyiséget vihetünk csak haza!

Nem csak az egészségünkre, de a pénztárcánkra is károsan hat, ha nem vagyunk tisztában a gyűjtés szabályaival. A legfontosabb szabály, hogy a védett növénynek csak a levelei gyűjthetők, a hagymáját nem szabad kihúzni a földből. Egy tőről legfeljebb a levelek fele szedhető le annak érdekében, hogy a növény reprodukálódni tudjon. Magánszemélyek az állami erdőkben naponta legfeljebb 2 kg-ot szedhetnek össze, kizárólag saját felhasználásra. Két kilogrammnál nagyobb mennyiség gyűjtése engedélyköteles.

Medvehagymás pogácsa

Ha begyűjtöttük a medvehagymát, isteni receptek közül válogathatunk a Mindmegette portálon. A mi kedvencünk a medvehagymás pogácsa, amihez egy csokor medvehagyma elegendő. Megmosva, vékony csíkokra vágva isteni hozzávalója lehet a pogácsa tésztának. Kilencven perc után forró hétvégi vendégváró kerülhet az asztalra. Teljes receptért kattintson IDE.