A farsang szó hallatán szinte mindenki a táncos mulatságokra és az álarcosbálokra gondol. Azt viszont kevesen tudjuk, hogy pontosan mit is ünneplünk ebben az időszakban és milyen farsangi népszokások kötődnek hozzá.
A dioxinnal szennyezett, külföldi tojásról és húskészítményekről szóló hírek is hozzájárulnak ahhoz, hogy egyre többen keresik az olyan hústermékeket, amelyek készítési folyamata szinte szó szerint a szemük előtt zajlik. Ennek legjobb példája a kolbász-,