Készítsen mogyorókrémes palacsintatortát egyszerűen!

Címkék#mogyorókrémes palacsintatorta #mascarpone #konyha #recept #étel

A palacsintáért rajonganak a gyerekek, a felnőttek is boldogan falják. Nem is csoda, hiszen a palacsinta bár egyszerű, mégis izgalmas fogás, amely rengeteg változatban kerülhet az asztalra.

Nemcsak a palacsintát szereti mindenki, hanem a mogyorókrémet is. A tejszínhabbal és a mascarponéval sincs ez másképp, így ha nem akar mellélőni egy szülinapi tortával vagy a családi összejövetelre szánt desszerttel, akkor itt egy tuti recept.

Hozzávalók a palacsintához:

4 deciliter liszt

4 deciliter tej

4 darab tojás (közepes)

1-2 evőkanál porcukor

1 csomag vaníliás cukor

2 teáskanál sütőpor

1 csipet só

olaj a sütéshez

Hozzávalók a töltelékhez

25 dekagramm mascarpone

3-4 evőkanál mogyorókrém

2 evőkanál porcukor

1 csomag vaníliás cukor

2 deciliter habtejszín

1 csomag habfix

10 dekagramm étcsokoládé

1 teáskanál olaj

Az elkészítés lépései

A palacsintához az egész tojásokat összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval és a tejjel. Ezután hozzászitáljuk a sütőporral összekevert lisztet, majd kézi habverővel simára keverjük (sűrűbb palacsintatésztát fogunk kapni). Fél óra pihentetés után, olajozott hagyományos serpenyőben palacsintákat sütünk a tésztából.

A krémhez a mascarponét alaposan összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a mogyorókrémmel. A habtejszínt, a habfixszel kemény habbá verjük.

A tányérra helyezünk egy palacsintát, majd ízlés szerint megkenjük a mascarponés mogyorókrémmel. Ezután ráhelyezzük a következő palacsintát, majd megkenjük a felvert tejszínhabbal. Az utolsó palacsintáig ismételjük a rétegezést.

A csokoládét gőzfürdő fölött vagy mikróban megolvasztjuk, kevergetve kihűtjük, és a torta tetejére csorgatjuk.

Az elkészült palacsintatortát fél órára hűtőbe tesszük, hogy kicsit megdermedjen a töltelék, így könnyebben szeletelhető. A maradék tejszínhabbal kínáljuk.

A mindmegette.hu videóval is segít nekünk a finomság elkészítésében: