Amióta csak főzünk, azóta esszük2020.08.22. 12:00
Sütés, pörkölés, pirítás és grillezés közben is keletkezik az ételekben akrilamid
Az akrilamid olyan vegyület, ami a keményítőtartalmú élelmiszerekben természetes módon képződik, ha magas hőmérsékleten – 120 fok felett – sütjük őket.Az akrilamid olyan vegyület, ami a keményítőtartalmú élelmiszerekben természetes módon képződik, ha magas hőmérsékleten – 120 fok felett – sütjük őket.