2021.09.05. 16:16
Kilencedszer rendezték meg a Mangalica Napokat
Sült malacot, friss tepertőt és mangalicazsírban pattogtatott kukoricát is lehetett kóstolni ezen a hétvégén.
A hagyományost ötvözték a különlegessel
Fotó: Tihanyi Tamás
Egykor el sem lehetett képzelni egy magyar vidéki háztartást sertéshús fogyasztása nélkül, aztán egy időben rossz hírét keltették a disznónak azzal, hogy egészségtelen, mára azonban – főként a mangalica nemzetközi sikerének köszönhetően – ismét divatos lett. A mangalica igénytelen, mert a vaddisznó sok tulajdonságát megőrizte, de az ötvenes évektől a hússertésfajták kiszorították, számuk rohamosan csökkent, ezért 1973-ban védetté nyilvánították. A rendszerváltáskor alakult meg a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete, s nekik köszönhető, hogy ma már a fajta nem veszélyeztetett.
![](https://cdn.feol.hu/2021/09/bz3lB8nbEmpqLsMzw3OOqkhH31t4njLlOw-ajevL4Ak/fill/3748/2751/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzkzMzI5NjBiNGE4NzQxMWQ4ZmZkZWIwY2Q4ZGVkYWI0.jpg)
Fotó: Tihanyi Tamás
Amikor 2007-ben szervezni kezdték az első fesztivált, a cél a tenyésztők és termékkészítők bemutatásán túl – csakúgy, mint a többi gasztrofesztivál esetében –, a hagyományteremtés volt. Ezt elérték, így más nagyvárosok mellett 2012-től már Fehérváron is visszatérő vendég a Mangalica Napok, országosan a negyvenharmadik, Fehérváron a kilencedik kezdődött el pénteken a Palotai kapu téren. Horváth Miklós Csaba képviselő megerősítette, a vásár a város hagyományos eseményei közé tartozik, és megköszönte a szervezőknek, amiért kitartanak a megyeszékhely mellett. Veégh Attila főszervező hozzátette, közvetlen kapcsolatot akarnak tartani a termelők és a fogyasztók között, s ez sikerült, hiszen tőlük nem ritkán tele szatyrokkal mennek haza a látogatók. Erről beszélt Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke is.
IX. Mangalica Napok Székesfehérváron
Aki belefeledkezett a vásári sétába, láthatta, hogy a tenyésztők többsége a környékről érkezett, de azt is, hogy a mangalicások mellett más kistermelők is eljöttek, akik lekvárt, fűszert, sajtot, szörpöt, mézet kínáltak.
Frissen Fejérből
- Dicsérjétek trombitaszóval! - folytatódik a Harmonia Albensis templomi koncertsorozat
- Kigyulladt egy autó Székesfehérváron
- Szén-monoxid keletkezett egy dunaújvárosi lakás fürdőszobájában
- Gólyahír: velük gyarapodott Fejér vármegye az elmúlt napokban
- Elképesztő összeggel károsítottak meg egy dunaújvárosi férfit