2021.11.08. 07:10
Az újborokat is megkóstolták Úrhidán
Két kemencében sütötték a gusztusos kacsacombokat szombaton Úrhidán, a tájháznál. A szabadtéri kemencénél Gyáni Zsigmond, a belső traktusban Polyák István látta el a tűzmesteri teendőket.
Némethné Saci (b) és Szücsné Marika a szabadtéri kemencénél
Fotó: V. Varga József / Fejér Megyei Hírlap
– A szépkorúak az önkormányzattal összefogva évről évre megemlékeznek Szent Márton napjáról. Úgymond ez a mi reszortunk – fogadta a krónikást a folyosói kemencénél Polyák István festő, grafikus, a nyugdíjas-egyesület vezetője.
Kemencében sült a kacsacomb Úrhidán
Az úrhidai libafertály, kacsafertály igen híres volt a hatvanas-hetvenes években a fehérvári piacon – mesélte az idősebbektől hallottakat a klubvezető. Az asszonyok hajnalban kelve fűtötték fel a kemencéket, és mire megvirradt, már a piacon gőzölgött a piros színű vájdlingokban szakajtó ruhával letakart ellenállhatatlan illatú finom sült. Úgy is emlegették a falut akkoriban, mint a megyeszékhely éléskamráját.
![](https://cdn.feol.hu/2021/11/7UPQt-0yFLbm0-k9pMCxMe_XT2dJcAX-b8KRjN9qhMg/fill/2356/2112/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzBkYTEwNmUyYzRkYTQzNmRiMGVmOGUzODI1MjUzNWFl.jpg)
Fotó: V. Varga József / Fejér Megyei Hírlap
A szabadtéri kemencénél Némethné Saci és Szücsné Marika szorgoskodott, bent pedig Kubikné Edit arról számolt be, hogy idén összesen 150 kacsacombot sütöttek a kemencékben a jeles napra. A finom falatokat aztán tört krumplival és párolt káposztával tálalták, megvendégelve a település civil szervezeteinek képviselőit és környékbeli barátaikat.
![](https://cdn.feol.hu/2021/11/A48aFOxJADzdSJ9ZHniYaSlfe6dauteVXrqy0qwsKg4/fill/3204/1912/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzIyMjUwYjY4OGNhZTQ0NTE5ZmNiYTQ4NjgxNzU5YjVi.jpg)
Fotó: V. Varga József / Fejér Megyei Hírlap
A sorban a tizedik bormustrán koccintással és jóízű kortyolással értékelték a népek a zamatos óborokat és a kicsit még csípős újborokat.
– Jó pár éve már nem borversenyt rendezünk ilyentájt – jegyezte meg Bognár József polgármester –, elhozza ki-ki a maga borát, megkóstoljuk azokat, s közben jókat diskurálunk a világ dolgairól…
Frissen Fejérből
- Dicsérjétek trombitaszóval! - folytatódik a Harmonia Albensis templomi koncertsorozat
- Kigyulladt egy autó Székesfehérváron
- Szén-monoxid keletkezett egy dunaújvárosi lakás fürdőszobájában
- Gólyahír: velük gyarapodott Fejér vármegye az elmúlt napokban
- Elképesztő összeggel károsítottak meg egy dunaújvárosi férfit